Unser Goya Bittergurkenpulver hat eine leicht bittere Note und passt daher besonders zu pikanten Speisen und Getränken. Es kann unter Mixgetränke, in Suppen, Sossen und Dipps gerührt werden. Wer auch in Süssem eine leichte Bitternote mag, kann es in geringen Mengen auch in Aperitifs oder Desserts mischen.
Das NaturKraftWerke® Bittergurkenpulver stammt von Früchten, die in Indien kontrolliert biologisch angebaut werden. Nach der Ernte der noch unreifen Bittergurken erfolgt eine schonende Gefriertrocknung, sodass unser Bittergurkenpulver Rohkostqualität aufweist. Es wird in
der Schweiz abgepackt.
Aufgrund der schonenden Gefriertrocknung unseres Bittergurkenpulvers konzentrieren sich die wertgebenden Inhaltsstoffe und bleiben gut erhalten, sodass ein protein-, vitamin-, mineralstoff- und ballaststoffreiches Pulver entsteht, das die Nahrung ergänzen kann. Die ultrafeine Vermahlung sorgt für eine gute Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe.
Die Bittergurke (Momordica charantia L.) gehört zur Familie der Cucurbitaceae, ist also ein Kürbisgewächs, und zur Gattung der Bittermelonen (Momordica). Daher wird sie auch Bittermelone genannt oder aber Balsambirne. Im indischen Sanskrit lautet ihr Name Karela und auf Okinawa nennt man sie Goya. Wie andere Kürbisgewächse auch bildet die Bittergurke Ranken aus, an denen neben einzelnen Blüten und den gestielten, gelappten Blättern gurkenähnliche, meist knubbelige, warzige Früchte wachsen, die auch innen an Gurken erinnern.